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Latte e yogurt per restare in forma

I latticini aiutano a combattere il sovrappeso

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Consumare con regolarità i derivati del latte aiuta a mantenere sotto controllo il peso corporeo. Lo conferma una metanalisi pubblicata sullo European Journal of Clinical Nutrition da un team dell'Indiana University di Bloomington.
I ricercatori americani hanno valutato i dati di oltre 46mila bambini e adolescenti di diversi paesi, seguendoli in media per 3 anni. Il consumo regolare di latte riduce del 38 per cento il rischio di sovrappeso o di obesità da adulti. Per ogni porzione in più, il rischio cala del 13 per cento.
«Il meccanismo preciso dell’effetto anti-obesità non è noto, ma il calcio e le proteine di cui i latticini sono ricchi potrebbero avere un ruolo decisivo», spiega il coordinatore dello studio Ka He, epidemiologo nutrizionista presso l'ateneo americano. «Il calcio, per esempio, regola la composizione corporea riducendo la lipogenesi e favorendo allo stesso tempo la ...  (Continua) leggi la 2° pagina articolo di salute altra pagina

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