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Diabete e dieta mediterranea

Gli effetti del cambio delle abitudini alimentari degli italiani

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Anche in Italia si sta assistendo a un costante aumento delle persone che adottano diete prive di carne, quella vegetariana, o prive di qualsiasi derivato di origine animale, quella vegana.
È un fenomeno non solo nazionale, ma globale, che registra quasi 5 milioni di persone che oggi in Italia adottano questi stili alimentari, numero destinato a salire nei prossimi anni. Questo cambiamento di alimentazione può coinvolgere anche pazienti con diabete di tipo 2 e richiede una valutazione del loro impatto sulla salute da parte degli specialisti.
«Un’alimentazione corretta fa parte del percorso terapeutico delle persone affette da diabete mellito di tipo 2», spiega Giovanni De Pergola, responsabile dell’Ambulatorio di Nutrizione Clinica, UOC di Oncologia Universitaria, Policlinico di Bari. «Diversi modelli alimentari hanno dimostrato di migliorare i parametri metabolici nel paziente con ...  (Continua) leggi la 2° pagina articolo di salute altra pagina

Keywords | diabete, dieta, pasta, pane,
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