La pasta integrale è un'ottima scelta per il benessere complessivo del nostro organismo. È quanto sottolineano le ricerche condotte in seno al progetto Healthcare, uno studio finanziato dall'Unione Europea.
Come afferma Alfio Amato, del dipartimento cardio-toraco-vascolare del Policlinico Universitario Sant'Orsola-Malpighi, “se la dieta mediterranea in senso lato è riconosciuta essere un metodo di prevenzione delle patologie cardiovascolari, nella popolazione più vasta ed in particolare nei soggetti a rischio vascolare già noto, la predilezione della pasta nella dieta quotidiana determina una riduzione sia della presenza che dello sviluppo delle lesioni vascolari maggiori documentabili con diagnostica ad ultrasuoniâ€.
Oltre alla pasta, anche il pane può essere un alleato per la prevenzione di gravi patologie. I ricercatori, infatti, sono convinti che il pane di frumento integrale ...
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