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Cos'è la nutrigenomica

Come il cibo che mangiamo veicola messaggi alle nostre cellule

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Il cibo è in grado di inviare al nostro corpo messaggi di salute o malattia. Il mondo scientifico ha dimostrato con certezza non solo gli effetti nocivi dell’alimentazione moderna ma anche quelli preventivi e talvolta terapeutici dei cibi naturali.
Alcune sostanze contenute nei cibi sono capaci di interagire con i nostri geni fino a modulare le risposte cellulari: ecco cos'è la nutrigenomica.
Il cibo deve essere interpretato non più solo in termini energetico-calorici ma come strumento di informazione molecolare capace di supervisionare e regolare i processi metabolici di ogni cellula. La compatibilità tra gli alimenti che mangiamo e il nostro organismo è ciò di cui quest’ultimo ha necessità.
La nutrigenomica è la scienza che studia come gli alimenti possono influenzare l’espressione dei geni cioè il modo in cui l’informazione contenuta nel DNA viene trasformata in proteine e ...  (Continua) leggi la 2° pagina articolo di salute altra pagina

Keywords | nutrigenomica, alimentazione, geni,

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