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Il cioccolato mette ko la carie

Proprietà anti-carie per il cacao

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Sfatiamo un luogo comune duro a morire, il cioccolato non fa male ai denti, tutt'altro. Come ricordano gli odontoiatri riuniti nel Congresso Nazionale del Collegio dei Docenti Universitari di Odontoiatria, che si è tenuto a Roma, il cacao possiede infatti sostanze antibatteriche che eliminano i rischi connessi con lo zucchero presente nei dolci al cioccolato che si preparano soprattutto in questo periodo dell'anno con l'avvicinarsi della Pasqua.
D'altro canto, sarebbe meglio invece non eccedere nel consumo di un altro classico pasquale, ovvero la colomba. In questo caso, infatti, il “cocktail” prodotto da zuccheri semplici e carboidrati rappresenta l'ambiente ideale per la diffusione dello Streptococcus mutans, il batterio che causa la carie.
In un regime alimentare indirizzato alla riduzione dei pericoli di insorgenza della carie non vanno dimenticati caffè, vino e formaggio, che ...  (Continua) leggi la 2° pagina articolo di salute altra pagina

Keywords | carie, denti, cioccolato,

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