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Meno sale è un investimento per la salute

Il controllo dei livelli di sodio per prevenire le malattie cronico-degenerative

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Il controllo del sale nella dieta di tutti i giorni è una componente essenziale se si vuole adottare uno stile di vita sano. Lo sa bene il ministero della Salute, che con il programma Guadagnare Salute ha intenzione di promuovere abitudini alimentari salutari per ridurre l'incidenza di malattie cronico-degenerative.
In Italia il consumo di sale si attesta sugli 11 grammi al giorno per gli uomini e 9 per le donne, molto al di sopra dei 5 grammi raccomandati dall'Organizzazione mondiale della sanità. Il consumo è molto elevato anche fra i ragazzi e addirittura fra gli ipertesi, l'85 per cento dei quali consuma più di 5 grammi giornalieri.
Il problema non è costituito dal sale che si aggiunge alle pietanze, ma da quello contenuto negli alimenti trasformati, in particolare in salumi, formaggi, salse e prodotti da forno.
Fra i principali consigli per puntare a una riduzione del consumo ...  (Continua) leggi la 2° pagina articolo di salute altra pagina

Keywords | sale, sodio, salute,

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