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Arriva la cipolla anti-lacrime

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Sono state create grazie alla sponsorizzazione nientemeno che di Buckingham Palace, e per questo costeranno la metà delle cipolle tradizionali. Si tratta delle prime cipolle che non provocano l'irritazione agli occhi e quindi le lacrime. Sua Maestà britannica ha infatti fatto da sponsor alle ricerche per far crescere cipolle così dolci da poter essere mangiate a morsi come se fossero una mela. L'ottenimento della cipolla, battezzata 'Supasweet', non è legato alla ricerca genetica, per cui la cipolla è regolarmente OGM free. Agricoltori britannici e scienziati della Liverpool University sono riusciti nell'impresa coltivando le cipolle in condizioni particolari, su un terreno a basso contenuto di zolfo, per dimezzare il suo contenuto di acido piruvico. Proprio questa sostanza e' responsabile dell'irritazione dei dotti lacrimali, tipica quanto si taglia e si espone all'aria una cipolla ...  (Continua) leggi la 2° pagina articolo di salute altra pagina

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