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Il legame tra sale e buonumore

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Ci hanno sempre raccomandato di assumerne poco, per non incorrere in ipertensione e rischi cardiovascolari. Eppure il sale, che riesce a dare sapore agli alimenti, possiede anche delle virtĂą.
Uno studio condotto da ricercatori americani dell'Università dell'Iowa, e pubblicato sulla rivista “Physiology and Behaviour”, considera il cloruro di sodio un antidepressivo naturale, che può allontanare il rischio di depressioni psicologiche determinate dalla mancata soddisfazione del palato.
Togliendo il sale dall'alimentazione di alcuni ratti, infatti, gli studiosi hanno constatato che gli animali si comportavano in modo strano, evitando i cibi e le attivitĂ  che normalmente preferivano.
La psicologa Kim Johnson, che ha guidato la ricerca, ritiene che un assenza di sale nella dieta possa far diventare meno piacevoli e desiderate quelle cose che abitualmente davano soddisfazione e ...  (Continua) leggi la 2° pagina articolo di salute altra pagina

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