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L'effetto del cibo sul sistema nervoso

Indagato da un team di ricerca anglo-americano

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Siamo ciò che mangiamo, questo è noto. Il cibo che mettiamo in tavola ha un effetto diretto sulla nostra salute generale, sul sistema riproduttivo e sull'invecchiamento. Ora un team di ricercatori dell'Università della Georgia e del King's College di Londra ha analizzato nello specifico questo tipo di legami, evidenziando in particolare ciò che accade nel sistema nervoso.
La ricerca, pubblicata su eLife, mostra per la prima volta l'impatto a livello neuro-molecolare e genetico tra quello che si mangia e il sistema nervoso. Come modello, gli scienziati hanno utilizzato il verme C. Elegans, scoprendo che a seconda della disponibilità di cibo si verificava anche una variazione nei livelli di serotonina e dell'ormone TGF-Beta.
Il cibo, inoltre, modifica l'espressione di un gene che a sua volta regola l'attività neuronale. Di conseguenza viene influenzato anche il meccanismo di ...  (Continua) leggi la 2° pagina articolo di salute altra pagina

Keywords | cibo, sistema, nervoso,

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