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I grassi e la reazione infiammatoria

Risposta più alta nei diabetici di tipo 2

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Un menù ricco di grassi aumenta il livello di endotossine nel sangue e quindi la reazione infiammatoria. Quest'ultima, inoltre, è ancora più alta nei soggetti affetti da diabete di tipo 2, fattore che potrebbe scatenare una serie di complicazioni.
Ad affermarlo è uno studio presentato nel corso dell'incontro annuale della Society of Endocrinology, che dimostra come l'aumento delle endotossine dopo un pasto ricco di grassi sia più che doppio rispetto a chi non soffre di diabete. La ricerca, condotta da Alison Harte dell'Università di Warwick, ha analizzato un campione di 54 persone, fra le quali figuravano 15 obesi, 18 diabetici di tipo 2, 12 pre-diabetici e 9 soggetti sani che costituivano il gruppo di controllo. Il test prevedeva l'assunzione di cibi molto grassi dopo il digiuno notturno e la verifica dei livelli di endotossine nel sangue per un totale di 4 ore, con un confronto finale ...  (Continua) leggi la 2° pagina articolo di salute altra pagina

Keywords | diabete, grassi, endotossine,

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