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Obesità, l'importanza delle porzioni

Piatti e bicchieri meno capienti aiutano

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Può sembrare banale dirlo, ma preparare in tavola porzioni di cibo più piccole aiuta a non ingrassare. Una metanalisi Cochrane Library sostiene inoltre che per facilitarsi il compito i soggetti a rischio obesità dovrebbero utilizzare piatti e bicchieri meno capienti del solito, per avere in ogni caso l'immagine di un pasto abbondante.
I ricercatori dell'Università di Cambridge hanno analizzato 61 studi scientifici condotti su 6.711 soggetti negli Stati Uniti e in Gran Bretagna.
Stando ai dati una riduzione prolungata nel tempo della dimensione delle porzioni ha ridotto dal 10 al 17 per cento le calorie assunte in media dagli adulti britannici. Fra gli americani, probabilmente abituati a porzioni più grandi, il risultato è stato ancora migliore, dal momento che l'apporto calorico si è ridotto dal 18 al 30 per cento.
Uno degli autori della ricerca, Gareth Hollands, spiega: “la nostra ...  (Continua) leggi la 2° pagina articolo di salute altra pagina

Keywords | obesità, porzioni, piatti,

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