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Alcuni casi di rinite dovuti ai conservanti

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Starnuti e naso 'colante' per colpa del cibo. Un allergologo italiano ha scoperto che la rinite, in certi casi, puo' essere una forma di allergia alimentare 'anomala'. Quando i comuni test allergici contro pollini, polvere e sostanze irritanti risultano negativi, dunque, i 'colpevoli' potrebbero essere gli additivi utilizzati nei cibi. Queste sostanze chimiche, tra cui il glutammato monosodico (molto utilizzato nella cucina orientale), sarebbero, infatti, i 'responsabili' di reazioni allergiche che non si 'sfogano' sulla pelle, ma colpiscono il naso. Secondo lo studio pubblicato sul 'Journal of Allergy and Clinical Immunology', e' possibile che questo tipo di allergia alimentare, che si manifesta come rinite, sia piuttosto diffusa e non riconosciuta. Riccardo Asero, dell'Ospedale Caduti Bollatesi (Bollate, Milano), ha scoperto il primo caso di rinite dovuta ad allergia alimentare in un ...  (Continua) leggi la 2° pagina articolo di salute altra pagina

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