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Gli Usa mettono al bando i grassi idrogenati

Entro 3 anni dovranno sparire da ogni prodotto industriale

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Sui grassi idrogenati la Food and Drug Administration americana ha preso una posizione radicale. Andranno eliminati dalla lista degli ingredienti per il confezionamento di qualsiasi prodotto alimentare entro 3 anni.
I grassi idrogenati vengono utilizzati in gran quantità per produrre tutta una serie di alimenti, fra cui merendine, biscotti, cornetti, patatine e via dicendo. Diverse ricerche hanno sottolineato i rischi cardiovascolari connessi con il consumo di questi ingredienti. Uno studio pubblicato sul New England Journal of Medicine ha svelato che ogni anno negli Stati Uniti i grassi idrogenati rappresentano il meccanismo di innesco di un numero di infarti che oscilla fra i 72mila e i 228mila.
Gli Stati Uniti sarebbero così il primo paese a bandire del tutto i grassi idrogenati. In Europa la posizione più dura è stata presa dalla Danimarca, che ha imposto alle industrie alimentari ...  (Continua) leggi la 2° pagina articolo di salute altra pagina

Keywords | grassi, Alzheimer, vitamine,

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