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Nella saliva la chiave per capire l'obesità

La riduzione dell'amilasi salivare è un indicatore

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Il rischio di obesità e la ricerca di nuovi trattamenti per contrastarla passano per l'analisi dell'amilasi salivare. La riduzione di questo gene è coinvolta nella digestione degli zuccheri complessi, comportando un aumento delle probabilità di acquistare peso in eccesso.
Le persone che hanno un numero di copie minore del gene e una quantità inferiore dell'enzima dell'amilasi nel sangue, infatti, mostrano un rischio 10 volte maggiore rispetto alle altre. Ogni copia di amilasi salivare in meno, inoltre, si traduce in un aumento del 20 per cento del rischio di obesità.
Sono i risultati di uno studio internazionale pubblicato su Nature Genetics da un team del Cnrs/Institut Pasteur di Lille e dell'Imperial College di Londra coordinato dal ricercatore francese Philippe Froguel.
Un campione di 6200 soggetti ha permesso di individuare la quantità corretta dei geni e dei relativi enzimi in ...  (Continua) leggi la 2° pagina articolo di salute altra pagina

Keywords | obesità, saliva, amilasi,

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