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L'aceto previene il diabete

Effetto evidente sul controllo della glicemia

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Sono diversi gli studi che incoraggiano l'uso dell'aceto, alimento associato a vari effetti benefici, fra cui proprietà antitumorali e di contrasto sulle riserve di grasso. Ma c'è un altro effetto che appare ancora più evidente, quello sui livelli di glicemia.
Uno studio pubblicato su Diabetes Metabolism Journal da alcuni ricercatori dell'Università di Seul ha analizzato su modello animale l'effetto della sostanza, verificando come nelle cavie sottoposte a dieta a elevato contenuto di grassi - associata a consumo di aceto balsamico - l'effetto negativo della cattiva alimentazione veniva attenuato, con particolare riferimento alle cellule beta del pancreas, quelle che secernono insulina quando il livello di glucosio nel sangue aumenta.
Lo stesso effetto è stato riscontrato da studiosi dell'Università dell'Arizona, che hanno sottoposto alcuni volontari a un test alimentare. I soggetti, ...  (Continua) leggi la 2° pagina articolo di salute altra pagina

Keywords | diabete, aceto, glicemia,

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