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La dieta della longevitÃ
Fondamentali il consumo di pesce e l’adozione del digiuno
Vivere più a lungo e in salute si può, a patto di adottare un’alimentazione adeguata, una sorta di dieta della longevità . A studiarne i dettagli da anni è il prof. Valter Longo della USC Leonard Davis School of Gerontology.
In un nuovo studio pubblicato su Cell realizzato in collaborazione con Rozalyn Anderson dell’Università del Wisconsin, Longo descrive la dieta della longevità come un approccio generale basato su una serie di elementi, fra cui spiccano la durata e la frequenza dei periodi di digiuno, la composizione degli alimenti e le calorie assunte.
"Abbiamo esplorato il legame tra nutrienti, digiuno, geni e longevità in specie a vita breve e abbiamo collegato questi collegamenti a studi clinici ed epidemiologici su primati e umani, compresi i centenari", ha spiegato Longo. “Adottando un approccio multisistema e multipilastro basato su oltre un secolo di ricerca, possiamo ...
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