Dieta, come evitare l'effetto yo-yo

Fondamentale seguire una dieta sostenibile

L'effetto yo-yo è forse il meccanismo più temuto da chi fa una dieta. Dopo lo sforzo per perdere i chili di troppo, molte persone sono vittime di una sorta di rimbalzo tecnico per cui riprendono i chili persi, aggiungendone a volte anche altri.
Per evitare questo finale amaro è fondamentale iniziare con il piede giusto, ricorda Stefano Erzegovesi interpellato dal Corriere della Sera: «Riprendere i chili persi è una conseguenza di una dieta sbagliata. Il rischio di un effetto rimbalzo è molto più intenso con diete drastiche, che comportino una pesante carenza di certi nutrienti, come succede tipicamente in tutte le diete iperproteiche o low carb».
Le diete che escludono intere categorie di alimenti, il più delle volte pasta, pane e dolci, finiscono per spingere chi le segue a rifarsi una volta raggiunto l'obiettivo.
«Con questo tipo di esclusione, l'organismo all'inizio “ringrazia” - ...  (Continua) leggi la 2° pagina

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