Arriva Pasqua e con essa un profluvio di uova di cioccolato per i bambini. Da genitori, nonni e parenti vari i bambini ricevono una quantità di cioccolato esagerata e che va gestita al meglio per evitare problemi di salute.
La nutrizionista Mirella Elia, che lavora presso l'Ospedale Pediatrico Bambino Gesù di Roma, spiega al Corriere della Sera come agire per creare fin da piccoli un rapporto sano con il cibo: «Tutto dipende dalla quantità : qualsiasi alimento, anche il più salutare, se assunto in eccesso può far male- sottolinea Elia -. La frutta, ad esempio, per l'elevato contenuto di fruttosio e saccarosio, se consumata in quantità esagerata, potrebbe rappresentare un fattore di rischio per l'insorgenza della steatosi epatica, il cosiddetto fegato grasso, poiché i carboidrati assunti in eccesso si trasformano in grassi. Sappiamo che i bambini, ma anche gli adulti, sono particolarmente ...
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