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Il cibo spazzatura causa allergie

Al suo interno composti che ne favoriscono lo sviluppo

Ai vari danni causati all'organismo si aggiungono ora le allergie. Il responsabile è il cibo spazzatura, come riporta uno studio presentato nel corso del meeting della European Society of Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition di Glasgow.
I ricercatori dell'Università Federico II di Napoli hanno evidenziato come la presenza di alcuni composti chimici - prodotti finali della glicazione avanzata o Age indotta dal consumo di junk food - nell'organismo si associ a una maggior probabilità di allergie nei bambini.
Il team ha analizzato tre gruppi di bambini fra i 6 e i 12 anni, in totale 61 soggetti. Alcuni soffrivano di allergie alimentari, altri di allergie respiratorie e altri ancora erano sani.
La ricerca ha trovato una correlazione significativa fra i livelli sottocutanei dei composti chimici Age e il consumo di cibo spazzatura.
I bambini con allergie alimentari ...  (Continua) leggi la 2° pagina

Keywords | allergie, composti, cibo,

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