Meglio non indugiare nel fare colazione di mattina. Come ricordano gli esperti della SocietĂ Italiana di Diabetologia facendo riferimento ai risultati di uno studio spagnolo su circa 100.000 persone, se si fa colazione entro le 8 del mattino le probabilitĂ di sviluppare il diabete di tipo 2 scendono del 59%.
Oltre ad aumentare la glicemia, la scelta di mangiare tardi al mattino ha conseguenze negative anche sui livelli di trigliceridi e proteina C-reattiva, parametri chiari di infiammazione. Ancora peggiore è la scelta di rinunciare del tutto alla colazione perché il digiuno fa impennare ancora di più i livelli glicemici dopo pranzo. Vengono inoltre ridotte le capacità dell'insulina di rispondere alle richieste dell'organismo.
«Un digiuno prolungato come quello di chi salta la prima colazione fa come “perdere la memoria” alle cellule beta del pancreas che producono insulina: è come se ...
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