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Il sale riduce l'aspettativa di vita

Meno longeve le persone che aggiungono sale a tavola

Un nuovo studio pubblicato su European Heart Journal riafferma il rischio associato a un consumo eccessivo di sale a tavola. Chi ha l'abitudine di aggiungere il sale alle pietanze mostra una minore tendenza alla longevità.
"Il nostro studio è il primo a osservare un'associazione tra l'aggiunta di sale a tavola e un rischio maggiore di morte prematura", affermano i ricercatori, guidati da Lu Qui, della Tulane University School of Public Health and Tropical Medicine di New Orleans. "E una modesta riduzione dell'assunzione di sodio, aggiungendo poco o nessun sale al cibo a tavola, può portare a sostanziali benefici per la salute".
Lo studio ha seguito per 9 anni 501.379 persone a cui è stato chiesto di compilare un questionario sulle loro abitudini alimentari.
Tenendo conto di tutti i fattori che avrebbero potuto influenzare i risultati, i ricercatori hanno concluso che chi aggiunge ...  (Continua) leggi la 2° pagina

Keywords | sale, alimenti, sodio,

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