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Zucchero e cervello, relazione pericolosa

Problemi di memoria e infiammazione, ma anche un aiuto alle cellule

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Troppo zucchero manda in tilt le cellule cerebrali. A scoprirlo è uno studio dell'Università Cattolica di Roma, secondo cui concentrazioni elevate di zucchero impediscono alle staminali del cervello di riprodursi. Ciò si traduce in una degenerazione dei processi di apprendimento e memoria e in una riduzione di efficacia del sistema di riparazione dei danni cerebrali.
Lo studio, pubblicato su Cell Reports, dimostra che gli animali sottoposti a una dieta ipocalorica, paragonabile a un regime alimentare umano di 1500 calorie al giorno, beneficiano di un aumento delle staminali cerebrali a loro disposizione.
«Abbiano inizialmente esaminato - spiega Giovambattista Pani, ideatore dello studio - cosa avviene in provetta quando le staminali neurali sono esposte a un eccesso di glucosio. Questa condizione sembra impedire alle cellule - normalmente presenti nell'ippocampo, sede della memoria - ...  (Continua) leggi la 2° pagina articolo di salute altra pagina

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Del 21/01/2016 14:22:00

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