Una carenza di vitamina B1 - detta anche tiamina - può causare danni gravi al cervello. Nello specifico, secondo uno studio del Loyola University Medical Center, il deficit della sostanza può essere alla base di un disturbo cerebrale chiamato encefalopatia di Wernicke, potenzialmente fatale.
I sintomi a carico della vittima sono allucinazioni, confusione, coma, perdita della coordinazione muscolare, problemi alla vista. In casi estremi, la condizione può condurre a danni cerebrali irreversibili e alla morte.
Le encefalopatie sono spesso legate a disturbi metabolici e all'ingestione di sostanze tossiche. Non a caso è più frequente fra gli alcolisti e fra chi soffre di anoressia, soggetti nei quali la malnutrizione gioca un ruolo fondamentale.
Matthew McCoyd, Sean Ruland e José Biller, gli autori che hanno pubblicato lo studio su Scientific American Medicine, spiegano: "le ...
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