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La dieta per ridurre l’indice glicemico

Diminuire il carico glicemico conta quanto l’assunzione di fibre e cereali

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Una ricerca pubblicata su Lancet Diabetes Endocrinology mostra gli effetti di un regime alimentare atto a ridurre l’indice e il carico glicemico. Secondo gli autori, gli effetti sulla salute sarebbero simili a quelle garantiti dalle raccomandazioni per aumentare l’assunzione di fibre e cereali integrali.
«Questo studio è stato condotto in risposta alla metanalisi dell’Organizzazione Mondiale della Sanità pubblicata su The Lancet nel 2019, che concludeva indicando una scarsa rilevanza di GI e GL nell’incidenza di malattie croniche o mortalità», spiega il primo firmatario David Jenkins, professore di scienze della nutrizione alla Facoltà di Medicina dell’Università di Toronto.
Al contrario, alcune metanalisi indicavano un’associazione fra diete ad alto indice glicemico e aumento del rischio di diabete e malattie cardiovascolari. Una metanalisi del 2021 aveva mostrato gli effetti benefici ...  (Continua) leggi la 2° pagina articolo di salute altra pagina

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Del 09/05/2024 15:40:00

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