è una grave intossicazione che si ha dopo l'assunzione di alimenti contaminati da micotossine sintetizate dai funghi Aspergillus ochraceus (ocratossine A e B) e Penicillium viridicatum (ocratossina A). I polli sono spesso colpiti perché vengono nutriti con cereali che sono stati contaminati da questi miceti e le cui ocratossine hanno una azione necrotica a livello epatico.

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