La bromelaina è un enzima ricavato dell’ananas. Ha forti proprietà anti-infiammatorie e si può utilizzare anche nelle diete dimagranti. Insieme agli orotati di magnesio e potassio il suo uso fu proposto dal medico tedesco Hans Nieper, nella terapia delle malattie cardiache, soprattutto per prevenire l’infarto in persone che già in precedenza ne hanno sofferto e quindi ne sono particolarmente soggette.
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