Sostanze in polvere che non possono essere nè digerite nè assorbite dall'organismo e che sono utilizzate in terapia per proteggere la mucosa del tubo gastroenterico dall'azione lesiva di sostanze come l'acido cloridrico o di microrganismi. Gli adsorbenti si stratificano sulla mucosa legando e neutralizzando le sostanze lesive seguendo il fenomeno chimico-fisico dell'adsorbimento: in pratica, impediscono l'assorbimento da parte dell organismo.