Di seguito i lemmi pubblicati in questa sezione, in ordine cronologico.
 
 

Perdita delle capacità espressive del viso, tipica dei parkinsoniani; può anche essere un sintomo di schizofrenia.

Gli aminoacidi costituiscono gli elementi chimici alla base delle proteine, le quali rappresentano il vettore attraverso il quale l'organismo li assume. Partendo da aminoacidi diversi, il corpo può sintetizzarli; solo una parte deve per forza essere assunta tramite il cibo, e in questo caso si parla di aminoacidi essenziali. Di questa categoria fanno parte leucina, isoleucina, fenilalanina, treonina, triptofano, valina, lisina, metionina, mentre fra quelli non essenziali figurano alanina, acido aspartico, acido glutammico, serina, cisteina ecc. Nelle proteine di origine animale vi sono tutti gli aminoacidi essenziali, alcuni dei quali sono al contrario assenti nelle proteine di origine vegetale.

Gli aminoacidi ramificati vengono chiamati anche BCAA; si tratta della leucina, della isoleucina e della valina. Oltre al lavoro di costruzione e ricostruzione muscolare, questo tipo di aminoacidi svolgono un ruolo fondamentale nella produzione di energia che l'organismo utilizza durante lo sforzo muscolare. Hanno quindi un effetto decisivo non solo nelle attività in cui si usa la forza, ma in particolare nelle discipline che chiamano in causa in misura maggiore l'aspetto della resistenza. Si può assumere aminoacidi ramificati per tipi di allenamento molto intensi o in casi di prestazioni agonistiche per migliorare la qualità dello sforzo fisico.

Composto organico che contiene contemporaneamente uno o più gruppi amminici -NH2 e uno o più gruppi carbossilici -COOH. È il componente essenziale delle proteine; ha grande importanza nella costituzione biochimica dei tessuti dell'organismo umano e, di conseguenza, nell'alimentazione. Un amminoacido può esistere in due forme, levogira o destrogira. Contiene chimicamente gli stessi elementi, nella stessa quantità e sequenza, ma una forma è speculare rispetto all'altra. Viene prodotto alla fine del processo di digestione delle proteine grazie ai fermenti pepsina, tripsina ed erepsina. Gli otto amminoacidi essenziali che l'organismo non può sintetizzare, e che deve ricevere dalla digestione, sono triptofano, fenilalanina, lisina, treonina, valina, leucina, isoleucina e metionina. Per i bambini risultano essenziali anche arginina e istidina. L'organismo sintetizza anche altri amminoacidi che si dicono non essenziali. Dei ventuno amminoacidi naturali principali si possono ricordare l'alanina, l'argirina, l'acido aspartico, la cisteina, la cistina, l'acido glutammico, la glicocolla, l'istidina e la tirosina. Gli aminoacidi non servono solo nell'anabolismo muscolare; alcuni di essi vengono anche utilizzati a fini energetici. Il processo (gluconeogenesi) per il quale alcuni amminoacidi vengono trasformati in glucosio (poi usato come fonte energetica) dipende dall'intensità del lavoro e dalla durata: in un lavoro leggero di circa 40' solo il 4% dell'energia proviene dalle proteine, mentre in un lavoro intenso della stessa durata si arriva a un contributo del 15%; dopo 4 ore di lavoro leggero ben il 45% del glucosio liberato dal fegato proviene dalle proteine. Aminoacidi ramificati Sono tre aminoacidi (isoleucina, leucina, valina) che per la loro struttura vengono detti a catena ramificata; hanno una particolare importanza nella sintesi proteica e sono coinvolti nel processo per cui si ottiene energia dalle proteine.

Eliminazione patologica degli aminoacidi con le urine.

Detto di composto organico derivato dall'acido butirrico per sostituzione di un atomo di idrogeno con un gruppo aminico.

Detto di composto organico derivato dall'acido salicilico per sostituzione di un atomo di idrogeno dell'anello benzenico con un gruppo aminico.