Di seguito i lemmi pubblicati in questa sezione, in ordine cronologico.
 
 

O pepsina vegetale, enzima proteolitico che si estrae dal frutto immaturo della Carica papaya. In ambiente neutro o leggermente alcalino, ha la proprietà di sciogliere gli albuminoidi convertendoli in peptoni, in sostanze cioè facilmente solubili e diffusibili, capaci quindi di essere assorbite e assimilate. Veniva usata in passato come surrogato dei fermenti gastrici.

È un frutto originario della Malesia, ormai diffuso in tutte le zone calde dell'Africa e dell'America del Sud. È simile al melone (viene infatti chiamata anche melone arboreo), di colore verde all'esterno e giallo all'interno. INFO AL. – Carboidrati: 9,8; proteine: 0,6; grassi: 0,1; acqua: 88,5; calorie: 40. Parte edibile: 72; calorie al lordo: 29.

Sinonimo di uveite diffusa

Vitamina idrosolubile appartenente al gruppo B. È contenuta in tutti gli alimenti, di origine animale e vegetale, e quindi è praticamente impossibile che si verifichino situazioni di carenza: ne sono ricchi i cereali integrali, la carne, le noci, le uova, i vegetali verdi. L'àcido pantotènico è coinvolto nel metabolismo dei carboidrati, dei lipidi, delle proteine e di alcuni ormoni, e quindi è indispensabile per l'organismo umano. Le situazioni di carenza non sono mai state riscontrate, ma sono state studiate in via sperimentale su volontari: i sintomi sono il vomito, i dolori addominali, l'affaticamento e l'insonnia.

Inibitore della pompa protonica, il cui capostipite è l'omeprazolo.

Indica l'orientamento sessuale di chi è attratto da una persona indipendentemente dal suo sesso o genere.

Sinonimo di uveite diffusa