Non c'è solo la via della restrizione alimentare per il contrasto della celiachia. Una revisione realizzata dal dott. Joseph A. Murray della Mayo Clinic di Rochester si è concentrata sulla ricerca farmacologica per questo tipo di intolleranza.
Ci sono ben 8 linee di sviluppo che si trovano a differenti livelli di sperimentazione. Il composto in fase più avanzata è ALV003, una sorta di cocktail formato da due proteasi ricombinanti specifiche per il glutine, una cistina proteasi e una prolil endopeptidasi che hanno dimostrato in vitro di degradare il glutine, scomponendolo in prodotti più piccoli e non dannosi. Al momento il farmaco è in fase di sperimentazione su 500 pazienti.
Un'altra terapia in fase di sviluppo è il larazotide acetato, un regolatore delle giunzioni strette. La celiachia è associata a un aumento della permeabilità paracellulare con attivazione di una cascata ...
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