Lo stress ci tiene sotto botta ogni giorno, ma possiamo contrastarlo anche con l'alimentazione. La nutrizionista americana Heather Mangieri spiega sulla rivista Health le proprietà anti-stress di alcuni alimenti.
Sono i cibi che contengono serotonina, la molecola del buon umore, oppure molecole simili come la dopamina e altre sostanze che riducono la concentrazione del cortisolo, l'ormone dello stress.
Fra gli alimenti più ricchi di queste sostanze troviamo gli spinaci, che contengono folato, una vitamina del gruppo B, essenziale affinché il corpo riesca a sintetizzare la dopamina.
Il tacchino contiene una buona quantità di triptofano, a sua volta molecola essenziale per la sintesi della serotonina. Stando ai risultati di uno studio apparso sul Journal of Psychiatry and Neuroscience, un solo grammo di triptofano 3 volte al giorno ha l'effetto di ridurre l'aggressività , ...
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