L'elisir di giovinezza esiste, si trova nei cibi di tutti i giorni. Lo assicura la Coldiretti, che ha preparato una lista di alimenti fondamentali per la cura della nostra pelle e per contrastarne l'invecchiamento. Gli alimenti indicati dalla Coldiretti, infatti, proteggono l'organismo dai radicali liberi, che hanno fra gli altri effetti quello di partecipare alla formazione delle antiestetiche rughe.
La proliferazione dei radicali liberi è favorita dal fumo e dall'inquinamento atmosferico, ma l'alimentazione può giocare un ruolo fondamentale, in particolare quei prodotti che provengono dall'agricoltura biologica perché conservano intatto tutto il loro potere antiossidante. Gli esperti della Coldiretti hanno verificato le proprietà benefiche di una serie di cibi basandosi sul calcolo dell'ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), ovvero della capacità di assorbimento dei radicali ...
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